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合肥一辣妈创意早餐做出花

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辣糊汤、香蕉一口酥、火龙果奶昔、紫薯银耳西米、水晶饺子、可乐鸡翅、熊猫饭团、臭鳜鱼、海鲜焖面、西蓝花胡萝卜粥、番茄意面……在蜀山经济开发区田埠社区,有这样一位年轻母亲,三年来在工作之余一直坚持为两个女儿做创意早餐,每天至少有4个品种,能做到一个月不重样。

她说,“生活需要仪式感,我希望我的两个孩子每天都能在美味早餐仪式中健康快乐地成长。”

让孩子幸福成长

每天各种花式早餐

“我自己小时候,每天早上都是闻着妈妈做的饭香起床的,感觉特别的幸福。所以我也想让自己的孩子能像我那样幸福的成长。”

说起坚持给孩子每天做不重样早餐的缘由,这位名叫尹艳飞的妈妈说,自己在结婚前不太会做饭,直到有了二宝、大宝也快上小学时,开始担心两个小孩早饭吃不好,影响发育,才开始每天亲自给孩子做早饭的。考虑到小孩都喜欢新奇的东西,就每天变着花样地做。就这样,尹艳飞坚持了三年多,如今她的大女儿上小学三年级,小女儿也已经上幼儿园了。

尹艳飞每天做的早饭至少有4个品种,有干的,比如熊猫饭团和海鲜焖面;有稀的,像西蓝花胡萝卜粥和辣糊汤;有荤的,像可乐鸡翅和臭鳜鱼;有素的,像西蓝花和西红柿;还有粗粮,像紫薯等。为了兼顾美味和形式好看,尹艳飞通过网络平台学习了很多美食的做法,比如为了做熊猫饭团,她专门买了模具把饭团压成熊猫样子,还搭配不同的颜色,加配海苔和其他食材,“就这一个熊猫饭团,前前后后要做一个小时呐。”

称职妈妈的秘诀

每周一搭配好一周的伙食

每天要上班很辛苦,哪有那么多精力做早饭呢?尹艳飞的诀窍是每周一按照季节时令把整个一周的菜单搭配好,日常的每天去买新鲜菜回家做。

“每天早上五点半至六点起床做早饭,做好饭大概七点,孩子起床吃完饭正好上学去,自己送完孩子上学也正好上班去。”尹艳飞说,一开始做早饭的时候手忙脚乱的,后来做熟了,也就快了。有时候冬天冷,也想赖床,就定闹钟逼着自己起来。

尹艳飞每天做完早饭还拍照发私密朋友圈监督自己,然后到学期末或年底再集中公开展示一段时间来的努力成果。

尹艳飞告诉记者,生活都是自己过出来的。自己小时候是吃着韭菜盒子、蒸包和煎饺等“妈妈的味道”幸福地长大的,现在自己的孩子最喜欢吃自己亲手做的火龙果奶昔、红糖酒酿汤圆和海鲜焖面等早饭,自己同样感觉很幸福。

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